Cooking+Cafe: Joint Session 2019 Spring
新宿御苑のキッチンスタジオにて、料理部と喫茶部合同の実習をおこないました。喫茶部はカカオ豆の焙煎・圧搾とコーヒー豆の焙煎に加え、ガーナ産のカカオマスとカカオバターを使ったチョコレートとアフリカ型クッキーを作りました。料理部はナイジェリア料理の定番であるジョロフライスとオクラシチューを作りました。いずれもとても上手に作ることができ、とても有意義な経験となりました。
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